생활의 달인 밤빵 달인? 방배동 르팡!

2020년 5월 25일 월요일 743회 생활의 달인 편에서는 서울 서초구 방배동 밤빵 달인이 소개될 예정이라고 합니다. 

 

먼저 방송 예고 내용입니다. 

 

 생활의달인 방배동 밤빵 달인

 

촉촉한 식빵 안에 달콤한 밤이 가득! 서울 서초구에는 30년 동안 한자리를 지켜온 베이커리가 있다. 방배동 터줏대감 빵집으로 불리는 이곳에서는 밤이 아낌없이 들어간 밤 빵을 맛볼 수 있다. 

모든 빵을 유기농 밀가루와 천연발효액종 효모를 사용해 29시간 숙성시켜 만든다는 달인 김영길(男/57세/경력 36년). 촉촉함과 달콤함, 모두를 잡은 밤 빵의 비법을 '생활의 달인'에서 만나보자.

 

 

 

이번 생활의 달인에서는 방배동에서 유명한 빵 달인이 소개된다고 합니다. 

 

빵덕후 빵순이, 빵돌이들은 오늘 생활의 달인을 눈여겨 보셔야 할것 같아요.

일단 오늘의 주인공은 경력 36년의 김영길 달인이라고 하는데요. 특히나 유명한 빵은 밤 빵이라고 해요.

밤빵 달인이 운영하는 빵집이 어딘지 궁금하실텐데 해당 빵집은 30년의 역사를 자랑하는 르팡이라고 합니다.

 

 

밤 빵 달인의 브랑제리 르팡은 유기농 밀가루를 100% 사용한다고 하며, 천연버터, 천일염, 천연발효액종을 사용하여 29시간 숙성시킨 영양이 살아있는 웰빙빵을 만드는 곳이랍니다.

 

 

달인의 빵집에는 유명인들도 많이 왔다간 모양이에요.

 

 

기본 빵부터가 장인정신으로 무장되어 있어 달인의 빵은 종류를 막론하고 인기가 좋다고 하는데요.

여러 빵들을 시식해 볼 수 있게 만들어놔 직접 먹어보고 빵을 고를수 있는 장점이 있다고 하네요

 

 

달인이 만든 빵은 다 맛있지만 그 중에서도 인기있는 빵은 밤 빵이라고 합니다.

 

 

달인의 밤빵은 공주에서 직접 공수한 밤을 사용해 만드는 밤 빵이라고 합니다.

 

 

 

보통 빵집의 밤 빵, 밤 식빵에는 안에만 밤이 들어있고 들어있어도 조금만 들어있어 실망하곤 하는데, 르팡의 밤빵은 빵 겉면부터 밤이 넘쳐난다고 해요. 당연히 안에도 큼직큼직한 밤이 많이 들어있어 많은 분들이 찾는 빵 증 하나라고 하네요.

 

 

밤빵의 밤 맛은 달달하니 불호가 없는 맛이라고 하는데 기본 식빵부터 주재료인 밤까지 달인만의 특별한 비법이 들어가 있다고 합니다.

 

 

오늘 생활의 달인에서 달인의 밤 빵 비법이 공개되는 것 같아 무척 기대됩니다. 본방사수각이네요.

그럼 밤 빵 달인 방배동 빵집 르팡에서 밤빵을 비롯해 여러 빵을 직접 드셔본 분들의 후기 내용을 공유해드릴게요.

 

 

 

 SNS반응 및 리뷰

 

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• 개인적으로 어니언 크림치즈 베이글 좋아해요 사장님이 친절하시구 번창하세요
• #함지박사거리 숨은 빵맛집!! #먹물식빵 완전 추천합니다!^^*
• 빵 종류도 많고 빵들이 다 부드럽고 쫄깃쫄깃해요♡ JMT 인생빵집이에요
• 천연발효종을 사용해서 건강해요. 맘껏 먹어도 소화가 잘 되네요. 맛도 좋고 건강에도 좋은 방배동 르팡 추천해요.
• 이 빵집에서 가장 좋아하는 빵이 모닝빵이에요. 클로렐라도 찰떡빵과 소보루의 조합이라 맛있어요. 그런데 아이스캔디가 가격이 많이 올랐네요. ㅠㅠ
• 방배동 신삼호아파트 상가에 있는 빵집.
  항상 눈여겨 보고 있었는데, 처음으로 방문해봤다. 무려 29년째 이자리에서 운영하고 있는 터줏대감 같은 빵집이다. 모든 밀가루는 100% 유기농이라고 자부한다. 빵메뉴는 제과명장들같은 느낌의 라인업. 오랜 역사만큼 옛날 스타일 빵들도 눈에 보인다. 특히 원숭이도 좋아하는 바나나빵에서 🍞터짐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
  #버터브레첼 
  기본중의 기본은 식빵이지만, 이날따라 버터가 땡겨서 버터브레첼을 골라봤다. 프랑스 고메버터를 사용했다고. 브레첼은 소프트한 편. 버터도 담뿍 들어갔는데 그럭저럭 맛이 좋았다. 브레첼에 올라간 소금 덕에 고소함의 중간중간 짭쪼름함이 더해지는 느낌.
  #쌀미니팥빵
  여러명이서 나눠먹으려고 사봤는데, 쌀로 만든 팥빵. 이건 생각보다 별로였다. 쌀빵 많이 먹어봤지만, 반죽이 약간 퍼석해서 아쉬웠고, 팥앙금도 좀 아쉬움. 내스타일은 아닌듯
• 🍞르팡
  (서울 서초구 방배로 268 신삼호종합상가 1층) ⏰평일 07:00 ~ 22:00 ⏰주말 07:00 ~ 22:00(일요일 휴무)  🙆‍♂️매장 내 식사 가능🙆‍♀️
  •시식메뉴 : 어니언 킹 베이글(4,000₩)
  •T(taste) - 솔직한 말로 다시 한 번 손이가는 맛은 아니였음
  •P(plating) - 전반적인 매장 분위기와 빵 자체가 많이 클래식하였음, 빵의 양으로 봤을때는 보는 맛은 있었음
  •L(location) - 구반포역 도보 11분 거리, 주차공간X
  흡사 늙은 호박의 크기로 엄청난 푸짐한 양의 빵이 굉장히 저렴하여 놀랐다. 고물가 시대인 요즘 4,000원의 이 정도의 풍족함은 상상할 수 없었다. 하지만 한 입 먹고나서 생각이 바뀌었다. 가격이 적당했음을... 만드신 분의 의도는 알겠으나 겉은 너무 바삭했고 속부분도 기대에 미치지 못한 촉촉함이였다. 가성비 부분에 강점을 둔 것 같은 그런 맛이었다. 유사맛 - 감자튀김 집에 파는 양파 샤워크림을 딱딱한 베이글에 넣은 맛
  모든 평가는 시식한 음식들과 주관적인 기준으로 평가했음을 알립니다!
• #천연효모 29시간 숙성으로 소화가 잘돼요~★
  #어니언 킹 #베이글 #탕종모카빵 #쌀미니팥빵 추천!
  #유기농밀가루 #천연버터 국내산 재료로 만둘어 가족과 함께 먹기 좋아요~♥ #방배동맛집 #맛집체험단 #ad
• 빵순이는 아니지만 여기 빵 맛나지요
  #lepain #@lepain
  #크로아상 🥐 이렇게 맛나기 없기!!
  #빵 #런던 #르팡
• 지나가다 보면 밖에걸린 딸기케익 그림이 인상적인집
  마카롱하나와 혼자먹기 적당한 딸기치즈타르트하나 구매해서 먹었는데 마카롱은 무난무난한듯, 가운데 약간의 딸기쨈은 왜발라놓은거지;;난 바닐라를 산건데 타르트는 느끼하지않고 치즈맛보단 크림에가까운듯 딸기덕후들은 좋아할 맛
• 와씨 이런 #밤식빵 있다는거 너무 늦게 알았어요
  #르팡 #공주밤 #공주밤식빵 
• #르팡 #잠실 #빵 #빵집 #존맛 #양파
  빵이름이 정확 기억 안나는데 마늘빵에 양파맛도 나는 그런 빵이었고 진짜 맛있었음
  
• 방배동에서 러스크배달오신
  그거말고 이거도 먹어보라며 다른걸 사쥬셨어요~ 이거는 무화과가 들어있었네~
  #맛있어요 #르팡 
  당떨어졌었는데 딱 필요~ 그러나 다먹음 살찐다잉! 
• #서울 #방배동 #빵집 #블랑제리르팡 #르팡 🌟 #크로와상 🥐 원래 그 빵집이 잘하는지의 유무는 #기본빵 을 보면 알 수 있다는데. 여긴 정말 👍 다른 빵들도 다 궁그미😖 그냥 먹어도 결이 솨롸있구 #버터 풍미가 쥑여줘서 먹을수록 마싯😛 원래 같앗으면 뭐라도 더 찍어 더 달달하게 먹엇을텐데 오늘은 뭔가 본연의 맛만 느끼고싶어서 요로케만 먹엇는데도 짱짱 마시땨👻
• #서울 #방배동 #블랑제리르팡 #르팡 🌟 #몽블랑 🌞 안그래도 여수에는 요런 거 안 팔아서 먹고싶던 찰나! 결대로 뜯어먹는 게 재밌는데 택배로 온 거라 쫌 숨이 죽어 아수운😩 그래도 안에 결은 솨롸이찌롱! 항상 위쪽은 스알짝 #달달 하게 적셔져있눈데 이 부분은 #촉촉 , 나쁘게 말하면 찌들어서 마시꾸 안 그런 부분도 얘 나름대로 #버터맛 나면서 👍 진심 정신 차리고 먹어야 함.. 넋놓고 막 주워먹다가 금새 반 동냄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ -
• #서울 #방배동 #블랑제리르팡 #르팡 🌟 #공주밤빵 🌰 #공주밤 들어간 거 연달아먹기😖 정말이지 #밤 자체가 넘 마시따!!!!! 엄~청 마니 든 게 아니지만 부족함 전혀 없이 맛있게 먹을 수 있는 정도? 무엇보다 #식빵 자체가 맛있😛 좋은 재료로만 까다롭게 만든다더니 다 이유가 있는 거시여따👍 가족끼리 야무지게 한 덩이씩✨

 

 

 

마지막으로 생활의 달인 밤빵 달인 방배동 르팡 빵집의 메뉴와 가격, 그리고 위치정보 공유해드릴게요.

 

 메뉴와 가격, 위치정보

 

 

대표적인 빵 가격입니다.

버터 브레첼 4,000원

상큼한 레몬롤 5,000원

미니호두파이 10,000원

크로아상 3,500원

초코 크로아상 4,000원

단팥빵 1,500원

버터 크림빵 1,500원

통밤식빵 6,000원

쌀미니팥빵 6,000원

바나나빵 5,000원

누룽지 치즈 바게트 4,800원

어니언 킹 베이글 4,000원

에그 샌드위치 4,000원

런치 샌드위치 5,000원

 

르팡 주소는 서울 서초구 방배로 268, 방배동 725 신삼호종합상가 1층이며, 영업시간은 매일 07:00~22:00 입니다.

휴무일은 일요일 휴무라고 하니 참고하시기 바래요.

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며, 이상으로 생활의 달인 밤빵 달인 밤 빵? 방배동 르팡 빵집! 프리뷰 포스팅을 마칩니다.

 

 

 

본 포스팅은 예전 포스팅을 백업해 온 내용입니다. 
그로 인해 현재 위치 및 메뉴, 가격 등이 상이할 수 있음을 양해부탁드립니다.