생활의 달인 고성 막국수 달인? 교암막국수!

2021년 5월 24일 월요일 799회 생활의 달인 은둔식달 편 에서는 고성 막국수 달인이 소개될 예정이라고 합니다. 

먼저 방송 예고 내용입니다. 

 

 생활의 달인 은둔식달 고성 막국수 달인

강원도 고성 사람들의 발길이 끊이지 않는 막국수집이 있다. 막국수에 내공이 깃든 노력과 많은 정성을 쏟는다는 김황수 (男 / 60세 / 경력 40년) 달인!  

김가루가 솔솔 뿌려져 나오는 막국수 한 그릇의 비주얼은 의문을 불러일으킨다. 여기에 동치미 국물을 넣어주면 물막국수가 되고, 양념장을 넣어주면 비빔막국수가 되는 다양함의 재미를 주는데. 단순한 재미를 넘는 완벽한 맛까지! 진정한 막국수를 선보이겠다는 달인의 특별한 막국수 비법을 '생활의 달인'에서 만나보자.

 

오늘 생활의 달인에서 고성 막국수 달인으로 등극한 분은 경력 40년의 김황수 달인입니다.

달인이 운영하는 고성 막국수집이 어딘지 궁금하실텐데요. 해당 가게는 고성에서 ㅂㅊ막국수와 쌍벽을 이룬다는 교암막국수 입니다.

 

 

오늘 은둔식달에 소개된 것과는 다르게 나름 고성에서 유명한 막국수집이 바로 달인의 교암막국수라고 하는데요,

더운 여름철 시원한 막국수가 생각나는 계절인만큼 막국수 좋아하시는 분들에게 오늘 생활의 달인 방송은 꼭 눈여겨 보셔야할 것 같습니다.

 

 

교암막국수 소개 내용입니다.

남녀노소 만족하는 강원도 고성 대표 막국수 맛집.
한입 마시면 놀라는 시원하고 청량한 육수와 깊고 진한 맛의 명태회 등 이미 수많은 손님들께서 증명한 맛집입니다.
가족, 친구, 연인과 방문하기 좋으며 강원도 막국수에 대한 완벽한 경험을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다. 아야진, 백도, 교암리 해수욕장과 가까우며 넓은 주차공간으로 접근성에 대한 불편함 없이 식사할 수 있습니다. 대표적인 강원도 막국수 맛집, 교암막국수를 찾아와주세요!

 

일단 고성 막국수 달인 교암막국수의 시그니쳐라 할 수 있는 부분은 바로 동치미 국물이라고 합니다.

 

 

잘 숙성시킨 새콤달콤한 맛의 동치미 국물과 막국수의 조화는 이루말할 수가 없다고 하는데요.

 

 

그 환상의 콜라보 맛을 잊지못한 분들이 고성을 찾을때마다 방문하게 할만큼 마력의 맛이라고 해요.

 

 

그리고 은둔식달의 여느 식당과는 다르게 깔끔하고 청결한 식당 상태도 많은 분들이 극찬하는 이유중 하나입니다. 

 

 

고성 막국수 하면 워낙에 ㅂㅊ막국수가 유명세를 타고 있어 웨이팅이 싫어 교암막국수를 방문했다가 오히려 인생막국수를 만났다는 리뷰들도 흔히 접해볼수가 있었는데요.

 

 

이밖에도 부들부들한 수육과 감칠맛 나는 명태식혜도 인기라고 합니다. 

 

 

이제 오늘 생활의달인에서 고성 막국수 달인으로 소개된 만큼 그동안 단골이었던 분들은 앞으로 교암막국수의 동치미 막국수를 맛보기가 어려워져 오히려 오늘 생활의 달인 방송이 야속하게 여기시는 분들도 많을 것 같네요.

 

 

아무튼 고성 막국수 달인의 막국수는 예고에서도 소개되었듯이 동치미 국물을 넣어 물막국수로 먹기도 하고 비법 양념장을 넣어 먹는 비빔막국수가 되기도 하는데, 오늘 생활의 달인에서는 막국수 제면 과정부터 동치미 숙성 제조방법, 비법 양념장 등 달인만의 기상천외한 특급비법들이 소개될 것 같아 무척이나 기대됩니다. 

 

 

그럼 고성 막국수 달인의 교암막국수에서 달인의 막국수를 직접 드셔본 분들의 후기 내용 공유해드릴게요.

 

 SNS반응 및 리뷰

• 교암막국수에 별기대하지 않고 갔는데 깨끗하면서 아늑한 분위기에 일단 기대감을 up하고,
  메밀막국수가 나오기까지 시간이 좀걸려 짜증이 막 날려는 찰나 동치미와 함께 나온 메밀국수~
  맛있게 먹는 비법을 참고하여 이것 저것넣고 비벼 먹었는데
  한마디로 역대 최고의 맛이라 아니할 수 없었네요.
  마눌님과 연신 앞으로 이집 단골 하자며 정말 오늘 점심 탁월한 선택이었다고~
  나오면서 아들인지 직원분인지 하는분께 엄지손가락 치켜세우며 최고라고 칭찬했습니다. 
• 나에게 막국수의 참맛을 알려준 곳. 작년에 처음 먹고 자꾸 생각나 다시 왔습니다. 면도 찰지고 쫄깃하고, 양념도 육수도 맛있게 먹었습니다. 명태회무침도 좋네요. 물국수 비빔국수 따로 주문하는 것이 아니라 양념과 동치미 육수 둘다 주기 때문에 양념으로 먹다 물국수로 먹을 수 있습니다.
• 근처에 막국수 먹으러 갔다 대기 인원이 많아서 이곳에 갔는데 여기 맛있어요! 특히 함께 나온 동치미 국물이 시원하고 맛있어서 막국수에 넣어 먹으면 정말 괜찮아요! 직원분들도 친절하시구요 주말엔 손님이 많아 살짝 기다려야 할수도 있어요.. 
• 막국수는 양념장에 비벼먹다가 반쯤 먹은 뒤 동치미 국물을 넣고 물막으로 마무리하는 맛이 가장 좋다.
  교암막국수는 과하지도 부족하지도 않은 딱 막국수 그 맛. 전날 과음했다면 해장으로도 추천!
  수육을 맛보지 못한건 아쉽다. 
• 교암막국수 처음가보니까 사장님과 종업원분들도 친절하시고 막국수도 정말 맛있습니다! 무엇보다 수육도 날씨에 맞게 최고입니다! 저도 수육과 막국수를 엄청 좋아하는데 이곳은 중독성 하나는 끝내줍니다 다음번에도 또 방문해야겠어요! 
• 막국수 수육 다 맛있어요! 동치미 국물이 자극적이지 않아서 좋아요. 어린 아기도 잘먹을만큼 간이 적당해요~ 기본으로 나오는 명태회도 비리지않고 맛있고 열무김치가 진짜 맛있네요!
• 맛도 훌륭하지만 사장님의 친절함이 돋보입니다. 포장해서 숙소 가져왔는데 훌륭했습니다. 막국수는 동치미 추천. 그리고 수육은 꼭 드세요. 
• 새콤한 동치미국물에 메밀함량 높아 식감좋은 메밀국수 드실 수 있는 맛집입니다. ㅂ 막국수 못지 않네요.
• 무우에서 숙성되어 나오는 톡쏘는 동치미가 환상적이었고♡
  명태식혜는 지금까지 먹어본 것 중에서 짱!! 맛!
• 인생 막국수!! 기대안하고 들어갔는데 맛있어요^^
  회무침도맛있고,
  수육도 부들부들 맛있네요
  다음에 고성오면 또 들르려구요~
• 막국수를 시키면 비빔장과 동치미를 함께 줘요 기호에 맞춰서 비벼드시면 되고요 맛은 4.5점 시설 및 위생은 5점 드릴께요 ㅎㅎㅎ 
• 동치미 국물 정말 맛있어요
  함께 나오는 밑반찬도 정갈하고 맛도 깔끔하고 맛있네요
  속초쪽 유명한 막국수 다 먹어봤는데 앞으로는 이집만 갈꺼같아요ㅎㅎ
• 여긴 정말 정보 공유하기 싫을정도로 맛있었다 😋 와이프랑 연예 시절 10여년전 찾아간 백촌막국수에서 2시간 웨이팅이란 reject 싸인을 받자마자 500미터 근방에 있는 떠오르는 신흥 강자 #교암막국수 방문하였고, 결과는 대대대만족 #재방문의사100 맛이 오묘하게 백촌이랑 닮았네 👍

 

마지막으로 생활의 달인 고성 막국수 달인의 교암막국수 메뉴와 가격, 위치정보 공유해드릴게요.

 

 메뉴와 가격, 위치정보

메밀국수 8,000원
취향에 따라 동치미 막국수와 비빔 막국수로 드실수 있는 메밀 막국수이며 강원도 고성 최고의 시원함과 깔끔한 동치미조합의 막국수입니다.
 
곱배기 9,000원

수육 20,000원
국내산 수육이며 명태식혜와 막국수의 조합이 환상적입니다.

 

고성 막국수 달인의 교암막국수 주소는 강원 고성군 토성면 교암리 56-1 교암막국수 영업시간은 매일 10:30~18:00입니다. 마지막 주문은 17:30까지이고 휴무일은 화요일이 휴무라고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며, 이상으로 생활의 달인 고성 막국수 달인? 교암막국수! 프리뷰 포스팅을 마칩니다.