11월 19일 화요일 942회 생생정보 SNS 화제 맛집편에서는 퐁싸 숯불 닭구이라는 특별한 이름의 치킨타코 음식으로 SNS에서 회자되는 강남의 숯불닭구이 전문 식당을 소개한다고 합니다.
그럼 전문 지식의 영역을 넓히기 위해 타코에 대해서 먼저 간단하게 알아볼게요.
타코는 멕시코 음식으로 멕시코인들의 소울푸드이며 부리토와 함께 현재는 미국인들의 생활에서 빼놓을 수 없는 음식입니다.
멕시코에 유럽인이 오기 전의 타코는 현재와는 쌩판 다른 음식으로 토르티야에 작은 생선이나 야채를 넣어서 먹는 음식이었다고 하는데요. 현재의 타코는 유럽에서 멕시코로 온 이주민들이 에스파냐의 에르난 코르테스가 타코를 먹는 것을 보고 고안해 낸 요리법이 지금의 형태로 굳어진 것이라고 합니다. 때문에 전통 타코라고 하면 대개 생선 타코를 뜻하게 됩니다.
토르티야라고 불리는 옥수수와 밀가루를 반죽해서 구워 만든 얇은 무발효빵에 고기, 해물, 채소, 치즈 같은 것들을 얹어서 살사를 끼얹고 싸먹는 음식입니다. 사실 일정한 형태가 없는 음식으로, 그냥 토르티야에 뭔가를 싸먹으면 그게 다 타코가 되는데요. 멕시코에서는 일반적인 식사로 먹는 음식입니다. 토르티야에 그대로 싸먹는 것은 소프트 타코라고 하고, 토르티야를 튀겨서 모양을 낸 토르티야에 싸먹는 것은 하드 타코라고 부릅니다.
오늘 소개되는 생생정보 SNS화제맛집에서는 커피나무숯에 구운 닭의 특수부위들을 퐁듀에 찍어 여러가지 재료들과 함께 토르티야에 싸먹는 퐁싸숯불닭구이라는 특별한 요리가 소개되는데 이곳은 치킨 타코가 시그니쳐 메뉴인 강남의 꼬끄더그릴이라는 곳입니다.
꼬끄더그릴은 단체석이 마련되어 있으며 발렛파킹도 가능해서 강남임에도 불구하고 편하게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.
꼬끄더그릴은 2019년 5월 3일 맛있는녀석들 219회에서 이미 닭목살구이편에 나오면서 많은 사람들에게 알려지게 되었는데요.
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강남에 위치해 있어서 그런지 연예인들이 즐겨 찾는 강남 맛집이라고 소문나 있습니다.
꼬끄더그릴에서 직접 소개한 식당 소개내용입니다.
숯불닭구이전문점 입니다.
커피나무숯에 구운 닭의 특수부위들을 퐁듀에 찍어 여러가지 재료들과 함께 또띠아에 싸먹는 요리입니다.
저희는 오직 HACCP 닭정육만을 고집하며 공장에서 위해요소중점관리기준을 인정받은 순수 닭정육만을 사용합니다.
뼈를 붙혀 무게를 늘리지 않고 고기의 정량을 지키며 숯향이 잘 배고 번거로우시지 않도록 초벌하여 제공하고 있습니다.
항상 찾아 주셔서 감사드리며 최고의 맛, 최고의 서비스가 되도록 최선을 다하겠습니다. 맛있는 식사 되십시오.
가게 벽면에는 연예인들의 방문 싸인이 가득하다고 하네요.
꼬끄더그릴이란 상호명은 닭을 굽는다라는 뜻으로 숯불닭구이 전문점이라는 것을 알수 있습니다.
많은 분들이 이곳 꼬그더그릴에 왔다갔다는 인증사진을 남기면서 SNS화제맛집 반열에 오르게 된 것 같은데요.
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</p><p style="text-align: justify; line-height: 2;"><span style="font-size: 14pt;"><br /></span></p><p style="text-align: justify; line-height: 2;"><span style="font-size: 14pt;">위에서도 소개했듯이 퐁싸숯불닭구이는 토르티야를 그릴에 살짝 구운 후, 닭 목살을 치즈 퐁듀에 찍어 넣은 후, 각종 야채를 넣고,kage@bbgOdd/btrhfyVkJMV/6xFFO5BslXbzwKr7bH8ml1/img.jpg, 그리고 위치정보 안내해드릴게요.</span></p><p style="text-align: justify; line-height: 2;"><span style="font-size: 14pt;"><br /></span></p><p style="text-align: center; line-height: 2; clear: none; float: none;">
숯불 닭목살 구이(180g)
목살 소금 구이 14,000원
목살 양념 구이 14,000원
숯불 닭허벅지살 구이(180g)
허벅지살 소금 구이 13,000원
허벅지살 양념 구이 13,000원
숯불 닭안창살 구이(160g)
안창살 소금 구이 18,000원
안창살 양념 구이 18,000원
숯불 닭연골살 구이(180g)
닭 한마리당 1점만 나오는 가슴 연골살, 2점 나오는 무릎 연골살 부위로 술안주로 제격인 특수 부위 ☆
연골살 소금 구이 14,000원
연골살 양념 구이 14,000원
닭발 구이 15,000원
닭모래집 구이 13,000원
닭 염통 구이 10,000원
카레 퐁듀 8,000원
머쉬룸 스위스 치즈 퐁듀 8,000원
닭껍질 교자 튀김 12,000원
닭연골 카레 튀김 10,000원
리코타 치즈 샐러드 10,000원
꼬끄 더 깍두기 볶음밥 15,000원
꼬끄 더 곰탕 (순한 맛/얼큰한 맛) 10,000원
꼬끄 더 된장찌개 6,000원
꼬끄 더 잔치국수 6,000원
꼬끄 더 초계국수 6,000원
강남 꼬끄더그릴의 주소는 서울 강남구 강남대로154길 10이며 평일 17:00~24:00 (라스트오더 23:00), 토요일 17:00~23:30 (라스트오더 22:30), 일요일 17:00~23:30 (라스트오더 22:30)입니다.
매주 월요일 휴무라고 하니 참고하시기 바래요.
이상으로 생생정보 퐁싸숯불닭구이? 강남 치킨타코 맛집 어디?에 대한 프리뷰 포스팅을 마칩니다.
