생생정보 전복갈비찜 & 해신탕? 까치산 사남매?

2021년 11월 8일 월요일 1427회 2TV 생생정보 고수의 부엌 편에서는 바다와 육지의 만남 전복갈비찜과 해신탕 맛집을 소개할 예정입니다. 

그럼 먼저 전복에 대해서 어떤 식재료인지 알아볼게요

 

 전복 TMI

 

전복은 많은 사람들이 조개의 일종으로 아는데, 사실 달팽이와 더 가깝다. 조개는 이매패강에 속하지만, 전복은 소라나 달팽이와 같은 복족강에 속한다.[2] 보통 조개라고 불리는 종들은 껍데기가 두 장인데, 이 녀석은 껍데기가 한 장뿐이다. 껍데기의 모양은 대부분은 한 층으로 덮여있으며, 그 위에 구멍들이 줄지어 위로 솟아 있으며, 달팽이와 같이 나선 모양으로 감겨 있는 나머지 층은 다른 조개에 비해서 매우 작고 뒤쪽으로 치우쳐져 있다. 껍데기의 구멍들은 마지막의 4~5개를 제외하고 막혀 있고, 열려 있는 구멍은 호흡과 물, 배설물을 내보내는 데 쓴다. 껍데기의 안쪽 면은 커다랗게 열려 있으며 매끈매끈하고 진주 광택이 나서 공예품의 재료로 많이 쓰인다. 등살과 껍데기는 패각근이라는 강한 근육으로 이어져 있다. 발은 크고 넓으며, 달팽이처럼 치설이 나 있다. 조개를 손질할 때 이빨을 제거한다는 말을 들어본 적이 있는가? 반면 소라나 전복 등은 이빨이 있어서 제거해야 먹을 수 있는 것들이 많다. 머리에는 달팽이와 유사한 대촉각과 소촉각이 존재하는 것이 특징.

 

다시마와 온갖 해조류를 양껏 먹고 자란 전복은 그 풍미와 식감이 모두 일품인 식재로 특히 동아시아에서는 먼 옛날부터 식용해왔으며 구하기도 까다로워서 '바다의 황제'라는 별명이 붙을만큼 매우 귀하게 여겨지는 해산물 식재료다. 조리법도 다양해서 죽, 회, 찜, 탕, 구이로 쓰이며 가장 잘 알려진 요리로 전복죽이 유명하다.

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 몸에 좋은 보양식재료인 전복과 갈비와의 환상적인 궁합으로 최고의 찜요리를 보여준다는 식당이 어딘지 궁금하실텐데요.
해당 식당은 서울 강서구에 위치한 사남매 전복갈비찜&해신탕 식당입니다.

 

이름에서부터 전복갈비찜과 해신탕이 전문이라는 것을 알수가 있는데요. 간판 상호명으로 봐서 4남매가 같이 운영하는 것으로 보여지네요.

 

 간단소개

 

일단 이 식당의 최고 장점은 전복갈비찜과 해신탕에 들어가는 식재료가 무척이나 신선하다고 합니다. 
또한 푸짐한 양으로도 유명하다고 하네요.
위에서 언급했듯이 전복은 보양식재료로 비싸기로 유명한데 1인분에 2마리씩 들어간다고 하니 인심도 좋은 것 같습니다.

 

이곳에서 전복갈비찜을 직접 드셔본 분들은 부드러운 갈비살과 쫄깃한 전복과의 찰떡 궁합 맛을 잊지 못해 다시 찾곤 한다는 까치산 맛집이라고 해요.

 

마지막에 나오는 죽까지 완벽한 한상을 받은 손님들은 몸보신 제대로 하고 가시는 것 같아요.

백문이 불여인견이라고 직접 가서 드셔본 분들의 후기 내용들이 궁금한대요.

 

 

 

 

 

 

 

 SNS반응 및 리뷰

 

 

• 너무 행복한 요즘 단골손님들 많아지고 인스타 맛집 sns맛집이 아니라 찐 동네맛집 그냥맛집으로 인정받는 요즘
  입소문으로 강서구에서 자리잡아가는중 감사합니다!#사남매전복갈비찜
• 강서구 유일 전복전문점🧡
  전복버터구이부터 해신탕, 갈비찜, 삼계탕 등
  메뉴구성미쳤는데 진심 나좀 데리고가쥬라..
• 삼계탕 진한 국물이 도가 지나치다..
  꼬막 비빔밥 넌 항상 최고구나
  음식에 항상 진심인 편
• 까치산쪽에 새로 오픈한 몸보신레전드.jpg
  해신탕에 전복+삼계+문어+가리비 등 조합 미쳐따..
  게다가 전복소갈비찜에 한우육회까지 소주안주로 꽉찼음🧡
  부모님 모시고가면 바로 효도라구ㅠㅠㅠ
• 사장님도 굉장히 친절하시고 해신탕과 기본 찬들 다 정말 맛있어요. 무엇보다 재료가 정말 신선한 것 같아서 좋았습니다! 가족 모임이나 회식 , 친구들이랑 같이 오기 정말 좋은 것 같아요 ㅎㅎㅎ 다음에 또 먹으러 오겠습니다. 번창하세요!~!~!~
  음식이 맛있어요
• 지인추천받고 왔는데 정말 괜찮았습니다
  다음에 또올게요! 반주겸 인원제한풀리면단체로도 오고싶어요 그리고 사장님 너무 친절합니다
  갈비찜은 최고였습니다
• 일단 갈비찜 강추!! 전복도 1인분에2마리씩들어가서 놀랐어요 갈비찜 생각날때마다 오겠습니다
• 몸보신제대로 하고 갑니다!! 가격도 일반 매운소갈비찜이랑 차이도 없는데 전복까지 들어있ㄴㅔ요!!! 전복 크기도 크고 완전 신선했어요! 친절하게 맵기 조절도 다 해주심! 또올게요~~~!!!!!
• 사장님 너무 친절하시구, 전복갈비찜에 고기랑 전복이 너무너무 부드러웠어요. 밑반찬들도 맛있었습니다. 번창하세요!!! 다음에는 해신탕 먹어보려구요.
• 해장엔 반계탕입니닷👍👍👍 전복도 들어있고 반계탕 양이 생각보다 많아서 배부르게 잘먹었어요!
• 꼬막비빔밥이랑 전복삼계탕 너무 맛있게 잘 먹었습니다 :)❤️
  삼계탕 국물이 대박이에요!!!! 밑반찬 다 맛있고 직원분들까지 친절하신 신월동 맛집입니다!
• 전복갈비찜 강추입니당~고기도 부드럽고 MSG맛 안나서 좋았어요. 그리고 밑반찬들, 특히 김치가!!!!!직접 담그신 것 같은데 완전 맛있어요!!!
• 아니 갈비찜 맛집이 이제야 만났네요 이사와서 처음 먹어봤는데 소문난 맛집이였어요 애기들이랑 같이와서먹어서 정신없었는데 서비스까지 감사합니다 사장님
• 닭고기가 푹 삶아 부드럽고 어른아이 다 잘먹을갓같아요. 국물에서도 한방맛이 나서 몸이 좋아지는 기분탓인가요 ㅋㅋㅋㅋ 김치 갓김치도 맛이 굿👍
• 진짜 잘나옵니다ㅠㅠㅠㅠㅠ중자 시켰는데 양도 많고 밑반찬 잘나오고,,,마지막에 죽도 주시는데 진짜 몸보신 최고여😂그리고 홀 넓어서 띄워 앉기 좋아요 부모님 모시고 가기 완전 적합한듯합니당 번창하세용~~~~~

 

 

 

 

 

 

 사남매 전복갈비찜 & 해신탕 메뉴와 가격, 위치정보

 

전복소갈비찜 20,000원
해신탕 中 88,000원
전복삼계탕 15,000원
꼬막비빔밥 9,000원
전복간장돼지갈비찜 2인 28,000원
묵은지김치찜 8,000원
돼지간장갈비찜 11,000원
전복버터구이 25,000원
한우육회 25,000원
차돌된장찌개 8,000원

 

까치산 맛집 사남매 전복갈비찜 & 해신탕 식당 주소는 서울 강서구 강서로5나길 83이며 까치산역 3번 출구에서 648m 떨어진 곳에 위치하고 있습니다.
영업시간은 매일 11:00 - 22:00 연중무휴라고 하니 코시국이 완화된 요즘 한번 찾아가봐도 좋을 듯 보여집니다.

 

그럼 도움이 되셨길 바라며 이상으로 생생정보 전복갈비찜 & 해신탕? 까치산 사남매 전복갈비찜&해신탕 프리뷰 포스팅을 마칩니다.