생생정보 굴한상 굴요리? 여수 정우굴구이

2021년 11월 8일 월요일 1427회 2TV 생생정보 재료 승부사 편에서는 승부사가 키운 굴로 만든 한 상 내용이 소개될 예정입니다. 

그럼 먼저 굴에 대해서 어떤 식재료인지 알아볼게요

 

 전복 TMI

 

굴은 이매패강 굴목 굴과에 속하는 연체동물로 영양이 풍부하여 동서양을 막론하고 여러 지역에서 소비되고 있는 조개의 일종이다.
자연산 굴과 양식 굴은 외형으로 구분하기 쉽다. 자연산은 바닷물에 침수되고 공기에 노출되는 과정을 반복하면서 파도에 휩쓸려 가지 않게 껍데기가 얇고 물결무늬가 있다. 양식 굴은 계속 바닷속에 머물기 때문에 둥글넙적하고 크게 자란다. 양식은 크기 때문에 먹기엔 편하지만 맛은 자연산이 더 진하다는 것은 약간 잘못된 내용으로, 키우는 지역에 따라 다르다. 서해안 쪽의 양식은 갯벌에서 키우거나 조수간만의 차가 심한 곳에서 키우기 때문에 바닷물에 침수되고 공기중에 노출되며 키워지기 때문이다.

 

굴의 제철은 9월 중순 이후부터 이듬해 4월까지이고, 5월부터 8월까지는 산란기이다. 예로부터 아시아에서는 '보리가 피면 굴을 먹어선 안 된다'고 했으며 유럽과 미국에서는 라틴 문자 R이 들어가지 않은 달인 5~8월[1] 4개월 동안에는 굴을 먹어서는 안 된다고 한다.[2] 일정 수온 이상일 경우 마비성 패독(貝毒)[3]으로 싹 튼 감자 먹듯 아린 맛이 나고, 과량으로 섭취할 경우 호흡곤란 혹은 사망까지도 불러일으킬 수 있다. 대표적인 패독으로는 삭시톡신과 베네루핀이 있는데 이 중 굴은 베네루핀의 함량이 더 높다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 몸에 좋은 보양식재료인 굴을 정성스럽게 양식해서 맛있는 굴한상 요리를 선보이는 식당이 오늘 생생정보 재료 승부사의 주인공이라고 하는데요.

해당 굴한상 식당은 여수 굴요리 전문 식당인 정우굴구이 식당입니다.

 

여수 굴한상 맛집 정우굴구이는 서민갑부라는 프로그램과 생생정보 런닝맨에 이르기까지 TV에서 많이 나왔던 곳으로 유명세를 떨치고 있는 곳인데요

티비에 방송되기 전부터 이미 택시기사님들의 맛집으로 여수 로컬맛집으로 알려진 곳입니다 

 

 간단소개

 

이제 본격적으로 겨울철에 들어서면서 굴 요리가 생각나는 계절이 되었습니다.

정우굴구이에서는 여수밤바다를 보면서 굴로 만들 수 있는 최고의 한상을 맛볼 수 있는 곳이라고 합니다.

 

일단 기본 굴구이부터 직화로 먹는 제대로 된 굴구이라고 하는데요. 굴을 그냥 통으로 들이부어서 철판덮개로 덮어 굽는 굴구이는 정말 환상 그자체라고 합니다.

 

 

특히 야들야들한 속살의 우윳빛깔 굴살과 새콤달콤한 초장, 거기에 여수 특산 갓김치까지 엊어 먹는 그맛이 아주 일품이라고 하네요.

 

 

특히나 생생정보의 오늘 정보 답게 승부사가 키운 신선한 굴이라 그런지 굴자체부터 굴이 너무 달고 뭔가 고소하고 표현을 못할정도로 놀란 맛 이라고 합니다 

 

 

굴구이 뿐만 아니라 굴파전또한 특별식으로 추천하는 음식입니다

굴한상에서는 굴죽도 나오고 굴회무침도 나오고 마지막에 굴라면도 나온다고 하니 이 모든 것을 굴한상으로 맛볼수가 있다고 해요. 

이곳에서 굴구이를 비롯해 굴전, 굴죽, 굴회무침 등 다양한 굴요리 굴한상을 맛보신 분들은 환상적인 굴 맛을 잊지 못해 겨울철만 되면 다시 찾곤 한다는 여수 맛집이라고 하네요.

백문이 불여인견이라고 직접 가서 드셔본 분들의 후기 내용들이 궁금한대요.

 

 

 

 

 

 SNS반응 및 리뷰

 

• 여행의 즐거움 중 하나는 먹방! 이전엔 주로 사진을 찍었지만 확실히 영상이 그 현장의 분위기와 맛에 대한 느낌이 잘 사는 것 같아요.
  소니 슈팅그립을 삼각대 삼아 ZV-1로 촬영하면 안정적인 촬영이 가능해요. 제품 쇼케이스 모드 On 으로 해두면 작은 움직임, 렌즈 근거리에서도 초점을 기가 막히게 잡아줍니다. 중간중간 모니터 체크할 필요도 없이 완벽쓰~
  여수 여행가면 꼭 먹어봐야 할 #굴구이 ,그리고 굴라면으로 마무리했는데요... 굴로 배 채울 수 있는 건 한국뿐이라는 사실!!!☺️너무 신선하고 알찬 먹방이었어요.
• 전남 여수시 돌산읍 #정우굴구이
  굴을 그냥 통으로 들이부어서 철판덮개로 덮어 굽는 굴구이 집. 야들야들한 굴과 초장, 여수 갓김치👍🏻 굴을 잘 못먹는데도 비린맛 못느끼고 잘 먹었습니다😋 따봉 네개
• 여수 정우굴구이🤍
  여수에 굴이 유명하데서 먹어봤는데,,너무 탱글탱글하고 뭔가 쫄깃하고 안에 바다향 가득 육즙도 들어있어서 너무 맛있었다는,,,
  굴구이만 먹기엔 부족해서 굴전도 시켰는데 바삭~~하고 간장도 딱 맛있는 그 맛이여서 너무 만족했다는,,
  굴 한점 먹고 소주 한잔 딱~카~~
  세상을 다가진 이 기분,,🤭
  코로나가 아주 끈질기게 이어지는데 소상공인 모두 화이팅하시고 얼른 코로나가 잠식되길 기도하겠습니다🙏🏻
• 이제 또 굴먹는 계절이 다가오나유?
  굴찜도 팔고있지만 굴구이가 땡겨서 갑자기 먹으러간 돌산 굴구이 맛집🤩
  굴은 살안쪄!!!!!! 하고 갔는데 굴말고 굴파전 굴죽 굴회무침까지 먹으면 무슨 소용 ㅋㅋ켘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
  요기는 사이드도 다 맛있어서 좋은 곳이랍니당 무조건 굴전이랑 굴죽 먹어야함 ㅠㅠㅠㅠ 라면은 구냥 평범하구 회무침은 대접에 한공기 넣고 쓱싹 비벼목오야 제맛 ㅎㅎ (근데 밥을 누가 먹다 만것처럼 너무 조금 줘서 ?...했담)
  4명이서 대 사이즈 주문했고 사이드도 두둥두둥 여러개 주문해서 충분히 배불리 먹고 나왔어요! 올만에 가도 맛있었던😇
• - 택시기사님이 추천해주셔서 온곳
  - 안왔으면 큰일날 뻔한 곳
  - 굴구이 이렇게 먹어본적이 처음이라 굴이 너무 달고 뭔가 고소하고 표현을 못할정도로 놀란 맛이라고나 할까...?
  - 굴파전은 한번머겅 두번머겅
  - 굴죽은 그냥 그냥
  - 낮부터 알콜찌질이도 술마시게 하는 굴구이집! 대박대박 추천
• ✍🏻 여수 대표 굴구이 맛집 (런닝맨 등 방송맛집)
  ✍🏻 바로 앞바다에서 굴을 그대로 가져옴
  ✍🏻 여수 바다의 아름다운 경치를 보며 굴을 먹을 수 있음
• 여수 미식여행
  이젠 서울에서 굴 못 먹겠다
  굴이 이리 고소하고 달다니
• 장갑 딱 끼고 정신없이 까먹었다 !!!
  전이랑 죽이랑 라면까지 야무-지게 흡입하고 옴🎈
  2021년아 잘 부탁해👏🏻
• 굴구이와 굴전
  무려 제가,🥲 여수에 와서 두 끼만 먹게 되었는데.😵
  그래도 둘 다 맛집이라 다행이었습니다.☺️
  주문하면 양식장에서 바로 퍼올려서, 불 위에 올려주시는 굴구이.🦪
  그리고 탱글터지는 굴전.😋
• 드라이브겸 굴 먹고파서 두시간 달려간 곳 👩🏻
  해년마다 오는 곳인데 넘 맛있기 
  담달엔 씨알이 더 굵을듯
  굴 알맹이 크기가 정말 대따 커요
  굴죽 굴파전 굴무침도 다다다 존맛 🖖🏻
• 처음에 #간장게장 먹고 여수의 최고 맛집이라고 생각했지만 오늘먹은 #굴구이 집이 진짜 우리의 #인생맛집!
  우리가 먹은 굴구이 중 여태까지 최고이며 엄청 싱싱했던! 가게 앞에 굴양식장이 있어서 더욱 좋았던 #정우굴구이
  다음에 여수오면 또 가야지.
• 여기진짜 많이 대박인곳 ✨ #정우굴구이
  숙소에서 가까운맛집추천받아서 왔는데 굴구이 중자 시켰는데 산더미를 보았다..... 중요한건 굴회무침에 굴죽에 굴라면 까지 후식으로 클리어 했다는것.....🦪
  찐 로컬 맛집 인정 🐷

 

 

 

 

 

 여수 정우굴구이 메뉴와 가격, 위치정보

 

굴구이(대) 50,000원
굴구이(중) 40,000원
굴구이(소) 35,000원
굴파전 13,000원
굴죽(정식) 9,000원
굴라면 5,000원
굴회무침 15,000원
생굴 13,000원
굴죽 3,000원
공기밥 1,000원

 

여수 맛집 정우굴구이 굴요리 전문점 주소는 전남 여수시 돌산읍 안굴전길 입니다.
영업시간은 따로 나온 정보가 없으니 미리 확인해보셔야 할듯 보여지네요.

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며 이상으로 생생정보 굴한상 굴요리? 여수 정우굴구이 프리뷰 포스팅을 마칩니다.