생생정보 반반 어복쟁반? 송파 황산냉면!

2021년 11월 10일 수요일 1428회 2TV 생생정보 으라차차 인생역전 편에서는 반반 어복쟁반으로 인생역전한 식당이 소개될 예정입니다. 

그럼 먼저 어복쟁반은 어떤 요리인지 부터 알아볼게요

 

 어복쟁반 TMI

 

어복쟁반은 평양지방의 향토음식의 하나이다. 쇠고기 음식이면서 어복이라고 불리게 된 정확한 이유는 알 수 없으나 우복(牛腹)을 잘못 발음하게 된 것이 아닌가 추측된다. 일반적으로 평양의 상가에서 생겨나고 발달한 음식으로 알려져 있다.그 이유로 흥정을 하면서 서로의 이해관계로 인하여 적대적인 감정이 생기게 될 때 한 그릇의 어복쟁반을 같이 들게 되면 적대감이나 긴장이 풀리고 까다로운 흥정도 쉽게 되므로 상가에서 발달하였다는 해석을 하기도 한다.

만드는 법은 소의 머리고기·양지머리·가슴살을 삶아서 얇게 편육으로 썰어 양념을 하여 지름 50㎝ 정도의 굽이 달린 놋쟁반에 늘어놓고 계란지단·파·배·잣을 고명으로 얹고 한가운데 초간장을 놓고 뜨거운 육수를 붓는다. 3, 4명이 둘러앉아 편육을 초장에 찍어 먹으며 때때로 육수를 기울여 마시고 거의 먹었을 때 메밀국수의 사리를 비벼서 먹는다. 소의 가슴살 이외에 닭고기를 섞는 수도 있다. 각자의 그릇에 담아 먹지 않고 공동의 큰 그릇에 담아 여럿이 먹는 것이 특징이다. 특히, 소주를 곁들여 이야기를 나누면서 먹는 데에 그 묘미가 있다.

 

 

 

 

 

 

최근 모임 인원수 제한이 완화되면서 모임에서 즐겨먹을 수 있는 음식중 어복쟁반을 많이 드시는데요. 이런 의미에서 오늘 생생정보의 반반 어복쟁반이 소개되는 것 같네요.

생생정보 인생역전의 주인공인 식당이 어딘지 궁금하실텐데요. 해당 반반 어복쟁반 식당은 서울 송파구 가락동에 위치한 황산냉면 식당입니다.

 

황산냉면은 이미 방송에 타기 전부터 송파 방이 지역에서는 소문난 냉면집으로 잘 알려져 있습니다. 백년가게로도 선정이 된 곳이라 이곳 토박이 분들의 단골가게라고 하네요.

 

 

 간단소개

 

일단 황산냉면이 시그니쳐 메뉴는 오늘 소개되는 어복쟁반이라고 하는데요.

 

 

황산냉면의 반반 어복쟁반은 첫번째로 가성비가 엄청 좋다고 알려져 있습니다. 차돌배기와 수육을 듬뿍넣고, 육수를 부어 안주로도 제격이라고 하며 한끼식사로도 손색이 없다고 해요.

 

 

어복쟁반이 이북식 음식이라 밍밍할거라 생각할수도 있는데, 의외로 슴슴한 맛 속에 간이 잘 되어 있어 어복쟁반을 처음 접해보는 분들이 먹기에도 전혀 불편함이 없다고 해요.

 

 

고기가 가득가득 나오는 어복쟁반을 보면 주인장의 인심을 알 수 있을 정도라고 하니 혜자스런 어복쟁반은 모두가 추천하는 메뉴중 하나입니다.

 

 

이 밖에도 저렴한 가격으로 맛볼수 있는 특별한 맛의 메밀전, 냉면집 이름답게 냉면과 밀면 역시도 이집만의 특별함을 맛볼 수 있다고 하니 근처 가실 일 있으면 한번은 들러봐야 할 집으로 보여집니다

 

 

백문이 불여인견이라고 직접 가서 드셔본 분들의 후기 내용들이 궁금한대요.

 

 

 

 

 

 SNS반응 및 리뷰

• ★4.2 이북식 대표향토음식중 하나.
  단순 이북식이라 밍밍할거라 생각했는데 슴슴한듯 간이 잘되이따. 메밀전도 눅눅하지않고 빠삭하게 튀비듯이 바삭바삭. 밀면은 비싼 냉면을 대신해서 나온 음식이라니 신기하였고 슴슴한듯 안슴슴한 맛. 면이 탱글해서 좋다. 어복쟁반은 이북식음식으로 처음 접해본것인데 맛있다. 제대로 다시 맛보고싶음.
  소짜는2인정도.
• 송파 방이 지역 냉면집 중에서 최고.
  기본적인 음식 맛이 상당하고 가격이 저렴해서 부담없이 자주 방문할 수 있는 곳.
• 가성비 최강 냉면집입니다.
  어복쟁반을 말도 안되는 가격에 먹을 수 있으며, 냉면이나 밀면 등도 저렴한 가격에 꽤 좋은 퀄러티를 자랑합니다. 사장님 포함 모든 종업원이 친절한편이고 맛있어요. 단점 꼽자면 좁은 주차공간(주차할 수 있는 것만 해도 감사할 따름)과 외부화장실,  그리고 좁은 테이블 간격 정도입니다. 방이동 거주하시는 분들은 꼭 가보시길. 대낮에도 술먹는 테이블이 절반정도 되네요.
• 쟁반요리가 시그니쳐..
  어복쟁반은 가성비가 너무 좋다..차돌배기와 수육을 듬뿍넣고, 육수를 부어 안주로도, 한끼식사고도 손색이 없다. 부산 황산냉면의 일가로, 냉면도 좋지만 밀면도 맛이 좋다. 가격도 저렴하고..
• 혼자가서 먹고 왔다. 1인석에 앉아 먹어서 그런지 아님 원래 그렇게 주시는 건지는 모르겠지만 면을 두덩이나 넣어주셨다. 창원이 고향이라 왠만큼 맛있다는 밀면은 다 먹어봤다. 음... 이 집도 맛있다. 그런데 남쪽지방에서 먹었던 강한 맛은 아니다. 그래도 맛은 있음~
• 냉면도 맛나고 어복쟁반도 맛나고 메밀전도 맛났어요...둘이서 다른거 시키고 냉면 하나시켰는데 사장님이 하나를 두개로 나눠주셔서 맛나게 먹고 왔어요~
• 어복쟁반은 더할나위 없이 깔끔한 맛. 냉면은 약간 흔한 수준의 맛.
  메밀전은 바삭하고 맛난다. 냉면은 저렴하니까(6000원) 사먹을만 하다.
• 어복쟁반 완전 존맛이고 비빔밀면도 대박임 어복쟁반먹고 비빔밀면 후식으로 먹으면 좋음 비빔밀면 하나 시켜서 두개로 나눠 달라고 하면 나눠줌
• 어복쟁반은 가성비 나쁘지 않습니다.
  정통 이북식은 아닙니다.고기에는 우설도 좀 있습니다.
  사리가 밀면 입니다.
  밀면도 상당히 팔리더군요.
• 음식이 다 정갈하고 맛있습니다. 고향이 부산이라 가끔 밀면이 먹고싶을때 방문했었는데, 밀면뿐만이 아니라 어복쟁반도 일품입니다.
• 황산냉면집이라는 이름답게 냉면도 맛있지만, 사실 이 곳은 아래 사진의 어복 쟁반을 먹으러 가는 곳이다. 사실 이게 주고 냉면은 부 개념. 물론 냉면도 맛있다.
• 가성비 끝내주는 어복쟁반!
  고기가득 한냄비가 소짜라니 믿을수없는 가격 이만오천원!
  냉면외에도 밀면까지 즐길수있는 방이동의 가성비 냉면집 황산냉면!
• 비오는 오늘 날씨에 찰떡 메뉴 어복쟁반. 원래 옥돌현옥을 가려다가 브레이크 타임에 걸려서 다시 검색해서 방문한 곳.
  다른 곳의 어복쟁반과의 차별점은 착한 가격(소자 25000원)과 다데기, 밀면 사리 정도.
  가격이 착해서 둘이 먹기에 부담없는 점은 매우 좋았고, 다만 그래서인지 고기가 얇게 나온 점은 아쉬웠다.
  사리추가(3000원)은 밀면이 나오는데 금방 불긴했지만 맛있게 먹음.
  포스팅 보다보니 예전에는 서비스로 주셨다던 메밀전(3000원)은 착한 가격에 맛이 좋았다. 차가 아니었으면 막걸리시켜서 먹음 딱이었을 매뉴.
  담에 할머니, 할아버지 모시고 한번 가봐야겠다.🥰
• 여기 밀면이 맛있다는 소문을 듣고 여름이 가기 전에 방문했다.
  비빔밀면과 물밀면을 주문했다.
  물밀면은 살얼음 육수는 아니었지만 차가운 육수였다.
  개인적으로 약간 슴슴한맛...
  담백한 밀면 좋아한다면 추천한다.👍🏻
• 비빔밀면 물건이다... 양념맛이 입맛에 딱이다.
  면발은 쫄깃하고 아주 찰짐이 느껴지는 식감이다.
  양념맛은 자극적이지는 않지만 적당하게 달고 맵고
  개인적으로 물냉파지만 비빔밀면이 맛있었다.👍🏿
• 어복쟁반... 🥘여기 메인은 어복쟁반인듯?!
  매장에서 식사하시는분들 중 반 이상이 어복쟁반을 먹길래 한번 시켜봤다.
  넓적한 쟁반에 수육과 차돌박이🥓가 풍성하게 올라갔다.
  중앙에는 매콤한 다대기 양념장이 올라가는데, 다른 곳과는 다른 어복쟁반이다.
  마지막으로 메밀전,, 3천원이라고 무시하면 큰 코 다친다.
  두툼하고 안에 내용물들이 실하게 들어있다.
  서울에서 메밀전을 3천원에 즐길 수 있다는거에 감사하다.
  방이동에서 황산냉면 모르면 간첩이다.
  서울에서 괜찮은 밀면 먹고싶다면 강력 추천한다‼️

 

 

 

 

 

 송파 황산냉면 메뉴와 가격, 위치정보

 

주메뉴
어복쟁반(비조리)(소) 25,000원
차돌고기.만두.각종버섯.당면과야채
어복쟁반(비조리)(대) 45,000원
차돌고기.만두.각종버섯.당면과야채
어복쟁반(비조리)(중) 35,000원
차돌고기.만두.각종버섯.당면과야채
물냉면(평양식) 7,000원
비빔냉면(함흥식) 7,000원
장국밥(전자렌지 4분) 7,000원
한번 더 끓여드세요!
육개장(전자렌지 4분) 7,000원
한번 더 끓여드세요!
회냉면 8,000원
닭개장(전자렌지 4분) 7,000원
물밀면 7,000원
비빔밀면 7,000원

사이드메뉴
공기밥 1,000원
메밀전(소) 3,000원
메밀전(대) 6,000원
콜라(355ml) 2,000원

 

반반 어복쟁반 맛집 황산냉면 주소는 서울 송파구 가락로 257이며 송파나루역 3번 출구에서 758m 떨어진 곳에 위치하고 있습니다.
영업시간은 매일 11:00 ~ 22:30 이며 월요일 휴무라고 하니 참고하시기 바래요.

 

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며 이상으로 생생정보 반반 어복쟁반? 송파 황산냉면 프리뷰 포스팅을 마칩니다.