생활의 달인 안성 쫄면 달인? 중앙스넥 분식집!

2020년 6월 1일 월요일 745회 생활의 달인 은둔식달 편에서는 경기도 안성 쫄면 달인이 소개될 예정이라고 합니다. 

 

먼저 방송 예고 내용입니다. 

 

 안성 쫄면 달인

 

전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달 제작진이 찾아간 곳은 경기도 안성의 분식집이다. 40년의 역사가 보여주듯, 많은 단골에게 사랑받고 있는 쫄면이 가장 유명한 집이다.

이 집 쫄면의 핵심은 어디에서도 배운 적 없이 연실남 달인 스스로 연구하여 개발한 소스에 있다. 고추장과 각종 양념을 섞고 달인만의 특별한 비법 재료가 들어가면 바로 이 소스가 완성된다. 달인의 쫄면은 육수가 가미되었을 때에 더욱 조화로운 맛이 나는데, 이때 들어가는 육수는 감칠맛이 일품이다. 쫄면 소스의 톡톡 쏘는 맛과 만나 최고의 궁합을 자랑한다. 40년 전, 방과 후에 매일같이 찾아오던 학생들이 이제는 어느덧 중년의 나이가 되어 여전히 찾아와 추억을 음미하는 이곳의 특별한 쫄면이 공개된다.

 

 

 

이번 생활의 달인에서는 여름철 요미요미의 대명사, 인기있는 분식 메뉴인 쫄면 달인이 소개된다고 합니다. 

 

일단 오늘의 주인공은 경력 40년의 연실남 달인이라고 하는데요.

안성 쫄면 달인이 운영하는 분식집이 어딘지 궁금하실텐데 해당 분식집은 달인의 경력만큼 40년의 역사를 자랑하는 중앙스넥 분식집이라고 합니다.

 

 

중앙스넥 분식집은 안성 사람들이 자주 찾는 로컬 맛집 분식집이라고 해요.

안성 동본동 시장 성모병원 근처에 있는 옛날 쫄면 맛이 느껴지는 안성 유일의 쫄면집이라고 합니다. 

 

 

1980년부터 시작해 2020년 현재까지 40년의 역사를 한자리에서 해왔다는 것만으로도 맛집 인증이자 쫄면 달인 인증일 것 같은데요.

 

 

 

쫄면 달인의 쫄면은 비주얼부터가 압권입니다.

 

 

잘 삶겨진 면 위에 야채도 가득가득 오이도 가득가득 양도 꽤 많고 새빨간 쫄면양념이 시선강탈하면서 군침이 돌게끔 만드네요.

특히나 안성 쫄면 달인의 쫄면은 질척한 콩나물대신 오로지 양배추와 오이만 들어서 더 아삭거리고 식감이 좋다고 합니다. 

 

 

그리고 비빔국수 집에나 있을법한 멸치 육수를 주전자채로 가져다 주는데 쫄면이 맵다 싶을때 이 육수를 먹어주면 매운맛이 약간 중화되면서 단맵의 궁합도 환상적이라고 하네요.

 

 

원래 이집은 안성 돈까스 맛집으로 알려져 있지만 지금은 돈까스 대신 함박스테이크로 바꼈다고 하네요. 그래서 아쉬워 하는 분들도 많아 보입니다. 

 

아무튼 생활의 달인에서는 쫄면 달인의 쫄면 양념장에 주목하는 것 같은데요.

과연 비법 소스에 숨은 기상천외한 비밀이 무엇일지 벌써부터 궁금해집니다. 

 

 

그럼 안성 쫄면 달인 중앙스넥 분식집에서 직접 음식을 드셔본 분들의 후기 내용을 공유해드릴게요.

 

 

 

 SNS반응 및 리뷰

 

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• 안성에서 제일가는 돈가스 쫄면 맛집. 돈가스랑 쫄면은 무조건 이집에서만 먹어요. 자기 음식에 대한 사장님의 자부심이 하늘을 찌르는데 진짜 인정 그럴만함
• 옛날 쫄면 맛이 느껴지는 안성 유일의 쫄면집. 돈가스도 의외로 맛난다.
• 입맛없을 때, 매운게 먹고 싶을때, 쫄면이 생각날때 쫄면명가집 중앙스넥을 추천합니다. 동본동 시장 성모병원 근처에 있는 중앙스넥에서 한번 드셔보세요 ^_^ #안성맛집
• 1980년부터 시작했다고 간판에 적혀있더라구요. 연륜이 뭍어나는 곳이라 기대를 한아름!!
  가장 유명하다는 쫄면!! 중앙스넥 메뉴판에 일번으로 있으니 맛있겠죠?
  야채도 가득가득 오이도 가득가득 양도 꽤 많고 ㅋㅋㅋ
  면빨이 정말 탱글탱글 했어요
  식감이 너무 좋고 양념장도 너무 좋았어요!!
  쫄면 좋아하시는 분들은 아주 좋아하실 것 같아요!
• 이집의 훌륭한 멸치국물.
  멸치와 마법가루가 절묘하게 조화된 맛입니다. ㅅㅅ
  잘 삶겨진 면과 쫄면양념의 조화가 환상입니다.
  질척한 콩나물대신 오로지 양배추만 들어서 더 아삭거리고 식감이 좋습니다.
• 맛집~~ 중앙스넥입니다. 어릴적 중딩시절부터 쭉 먹어왔던 옛날 맛 그대로를 간직하며 변치않은 쫄면집이죠~^^ ​
• 돈까스는 이제안한데요 원래 아드님이 돈까스를 만드셨는데 평택 무진돈까스집을 오픈하셔서 함박으로 메뉴를 바꾸셨데요 쫄면과 돈까스의 조합이좋았는데 함박도 맛은괜찮았어요 재난카드되구요~ 
• 돈까스가 유명하다 그래서 갔는데 왜인지 돈까스는 안하고 함박으로 바꼈더라구요 그래서 쫄면으로 급전환 맛있었습니다.
• 간판에 붙은 쫄면 40년 전통답게 굉장히 맛있었고 돈까스가 같이 없는게 아쉬웠지만 비빔국수 집에나 있을법한 육수를 주전자 채로주니 쫄면과의 궁합최고👍👍
• 중,고등학교때 토요일이면 즐겨먹던 쫄면.매워서 후후 거리며 먹는데 중독성은 최고👍

 

 

 

마지막으로 생활의 달인 안성 쫄면 달인 중앙스넥 분식집의 메뉴와 가격, 그리고 위치정보 공유해드릴게요.

 

 메뉴와 가격, 위치정보

 

 

쫄면 6,000원

함박스테이크(수제) 7,000원

비빔밥 (돌솥 or 일반) 7,000원

오므라이스 7,000원

김밥 2줄 6,000원

 

중앙스넥 주소는 경기 안성시 시장길 63, 동본동 75-1이며, 영업시간은 매일 11:30~19:00입니다. 브레이크 타임은 오후 3시~5시라고 하며, 재료 소진시 조기 마감할 수도 있다고 하니 참고하시기 바래요.

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며, 이상으로 생활의 달인 안성 쫄면 달인? 중앙스넥 분식집! 프리뷰 포스팅을 마칩니다.

 

 

 

본 포스팅은 예전 포스팅을 백업해 온 내용입니다. 
그로 인해 현재 위치 및 메뉴, 가격 등이 상이할 수 있음을 양해부탁드립니다.