생활의 달인 은평 열무국수 달인 만두 달인? 명당왕만두!

2020년 6월 29일 월요일 752회 생활의 달인 은둔식달 편에서는 서울 은평구의 김치만두, 열무국수 달인이 소개될 예정이라고 합니다. 

 

먼저 방송 예고 내용입니다. 

 

 생활의 달인 은둔식달 - 은평 열무국수 달인, 만두 달인

 

전국에 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달 제작진이 첫 번째로 찾아간 곳은 서울 은평구의 한 만두집. 시장 구석 한 편에 자리를 잡은 이 집은 무더운 여름에도 모락모락 피어나는 연기와 구수한 향으로 장을 보던 이들의 이목을 집중시킨다.

 

 

이곳을 대표하는 메뉴는 바로 김치만두! 만두피 안에 잘게 다진 김치와 고기, 그리고 각종 채소 등을 꽉 차게 넣어 속이 비칠 듯 투명한 모양이 특징이다. 여기에 달인만의 비법이 더해져 입에 넣으면 매콤한 향이 먼저 입 안을 자극하고 이어지는 재료들의 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 아삭한 열무와 시원한 국물의 조합으로 여름철 뚝 떨어진 입맛도 돌아오게 만드는 열무국수도 이 집에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴 중 하나이다. 오랜 세월 갈고닦은 달인의 김치만두&열무국수 노하우가 공개된다.

 

오늘 생활의 달인 은둔식달에 은평 김치만두 달인이자 열무국수 달인으로 나오는 분은 경력 30년의 박정현 달인입니다. 응암동 감자국거리로도 유명한 은평의 대림시장 한켠에 위치한 달인의 만두집에는 연일 북적대는 은평 맛집 중 한곳이라고 하는데요. 달인의 만두집이 어딘지 궁금하실거에요.

 

바로 명당왕만두 라는 만두집입니다.  

 

 

달인의 만두집 이름이 대림시장 초입이라 이렇게 지었을까요? 아무튼 만두 맛만으로 입소문을 내어 명당을 만들어낸 것 같다는 생각입니다. 

30년 같은 자리에서 꾸준함이 이어온 결과가 오늘 생활의 달인 김치만두 달인, 열무국수 달인 반열에까지 오르게 된 것 같은대요. 그래서인지 은평구에서 지정한 토박이 음식점이라고 합니다. 

 

 

특유의 만두 냄새와 함께 뜨거운 김이 모락모락 나는 만두 찜기는 대림시장을 방문한 지나가는 행인을 붙잡기에 충분할 것 같은데요.

 

 

바로 달인의 만두들입니다. 달인표 만두에는 고기만두, 김치만두, 고기왕만두, 김치왕만두, 우유찐빵, 새우만두 종류가 있습니다. 

 

 

이중에서도 가장 시그니쳐 만두는 바로 오늘 소개되는 김치만두라고 해요.

은평 김치만두 달인의 김치만두는 어떤 특별한 비법이 있는지 궁금해지는 대목인데요.

 

 

일단 김치만두 비주얼 상으로는 아주 매울것으로 보여지는데 생각보다 맵지는 않다고 합니다. 

 

 

잘익은 김치소와 다진고기의 육즙이 정말 잘 어울리는 맛이라고 하는데요. 속이 비치는 얇은 피 역시 만두 맛을 끌어 올려주는데 한 몫 한다고 합니다. 

달인 음식의 핵심은 김치맛이 아닐까 예측이 되는데요.

김치만두와 더불어 시원한 열무국수도 인기있다고 한 것을 보면 역시나 베이스인 열무김치가 맛있기 때문일 것 같아요.

 

 

새콤달콤한 열무국수 맛은 더운 여름에 더욱더 인기가 있을 메뉴중 하나로 보여집니다.

은평의 숨은 고수라 말 그대로 생활의 달인 은둔식달에 제격인 식당이 나오는 것 같은데요. 

자주 찾았던 단골 손님들이나 시장 상인분들은 생활의 달인 방송 이후에 몰려드는 인파로 조금 불편해질 수 있을 것 같습니다. 

 

 

메뉴도 거의 김밥천국 수준으로 많은데 대부분의 손님들이 김치만두와 같은 만두 종류와 열무국수를 시킬것으로 예상되어 메뉴 가짓수도 줄여야되지 않을 까 생각되네요.

 

아무튼 오늘 생활의 달인에서 은평 김치만두, 열무국수 달인의 음식에는 어떤 숨은 비법들이 있어 이렇게 은둔고수로 소개가 되는 지 궁금해지는 대목이네요.

 

 

마지막으로 은평 김치만두 달인, 열무국수 달인의 명당왕만두 메뉴와 가격, 그리고 위치정보 공유해드릴게요.

 

 메뉴와 가격, 위치정보

 

 

식사류

김치찌개 6,000원

순두부찌개 6,000원

된장찌개 6,000원

부대찌개 7,000원

제육덮밥, 볶음 7,000원

오징어덮밥, 볶음 8,000원

돌솥비빔밥 7,000원

비빔밥 7,000원

수제돈까스 7,000원

김치볶음밥 6,000원

육개장 7,000원

동태찌개 7,000원

분식류

유부우동 5,000원

비빔국수 5,000원

라면 3,000원

떡라면 3,500원

만두라면 4,500원

바지락칼국수 6,000원

사골떡국 6,000원

사골만두국 6,000원

사골떡만두국 6,000원

비빔냉면 5,000원

쫄면 5,000원

열무냉면 6,000원

냉모밀 6,000원

냉콩국수 6,000원

물냉면 5,000원

간식류

고기만두 8개 4,000원

김치만두 8개 4,000원

고기왕만두 5개 4,000원

김치왕만두 5개 4,000원

우유찐빵 5개 4,000원

새우만두 6개 5,000원

오뎅 2,000원

김밥 2,500원

 

 

명당왕만두 주소는 은평구 응암3동 750-1 이며, 영업시간은 11:00~20:00 입니다.

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며, 이상으로 생활의 달인 은평 김치만두 달인 열무국수 달인? 명당왕만두! 프리뷰 포스팅을 마칩니다.

 

 

본 포스팅은 예전 포스팅을 백업해 온 내용입니다. 
그로 인해 현재 위치 및 메뉴, 가격 등이 상이할 수 있음을 양해부탁드립니다.