생활의 달인 옥천 짬뽕 볶음밥 달인? 문정식당

2020년 8월 3일 월요일 757회 생활의 달인 은둔식달에서는 옥천 짬뽕 달인이 소개될 예정이라고 합니다. 

먼저 방송 예고 내용입니다. 

 

 생활의 달인 옥천 짬뽕 달인

은둔식달 잠행단이 두 번째로 찾아간 곳은 충청북도 옥천의 작은 중식당. 평범해 보이는 중식당 안에는 85세라는 나이가 무색하게 범상치 않은 포스를 풍기며 주방을 진두지휘하는 오늘의 주인공이 있다. 

자그마치 69년이라는 긴 세월 동안 중화요리 외길을 걸어온 역사의 산증인이기도 하단다. 이곳의 대표 메뉴는 바로 짬뽕과 볶음밥. 기름기 없이 개운하면서도 깊은 맛으로 오랜 세월 손님들의 마음을 사로잡은 짬뽕의 비법은 무엇일까.

 

생활의 달인에서 옥천 짬뽕, 볶음밥 달인으로 등극한 분은 경력 69년의 김인수 달인입니다.

달인이 운영하는 중식당이 어딘지 궁금하실텐데요. 해당 중식당은 옥천에 위치한 문정식당입니다. 

 

 

보통 중화요리 집 이름이 아니라 생소한 곳인데 옥천 분들에게는 인생 짬뽕, 인생 볶음밥으로 엄청 유명한 곳이라네요.

 

 

 

문정식당은 옥천을 대표하는 중화요리집으로 말 그대로 한국 중화요리 역사의 산물이라고 할 정도입니다. 

69년을 중화요리에 몸담은 달인의 중국요리는 오랜 세월 사랑받고 있다고 하는데요.

 

특히 오늘 소개되는 짬뽕과 볶음밥은 문정식당의 시그니쳐 메뉴라 할 정도로 인기가 많은 음식입니다. 

 

 

달인의 짬뽕은 민물새우와 오징어, 신선한 야채들이 들어간 짬뽕으로 기름기 없이 개운하면서 깊은 맛을 자랑합니다. 튀지도 않고 진하지도 않고 그야말로 개운한 시원한 맛이라고 하는데, 이 맛의 비법이 무엇일지 오늘 공개가 될 것 같네요.

 

 

거기에 볶음밥 역시도 옛날식 볶음밥 맛이라고 하는데요.

 

파의 향이 잔뜩 살아있고 큼지막한 고기가 들어있어 씹을때마다 고기가 씹혀서 씹을때마다 기분좋은 식감을 준다고 해요. 거기에 중국식 계란후라이도 올려져 있고 양도 엄청나게 많이 준다고 합니다.

 

 

볶음밥이 맛있다는 것은 당연히 짜장면도 맛있다는 것이겠죠?

 

 

이밖에도 탕수육도 별미라고 하는데, 찍먹파는 아쉽게 부먹이라고 하네요. 

 

 

짜장면 4,000원, 짬뽕 5,000원, 그리고 각종 고급 중화요리는 대부분 25,000원이라는 놀라운 가성비의 가격에 푸짐한 양, 그리고 달인이 오랜기간 동안 지켜온 중식 비법이 들어가 있는 짬뽕, 볶음밥, 짜장면이라 그런지 항상 인산인해를 이루는 곳이 문정식당이라고 해요.

 

생활의 달인에서는 69년을 이어온 달인만의 어떤 기상천외한 중식비법들이 숨겨져 있는지가 공개될 것 같습니다. 

그럼 문정식당에서 짬뽕, 볶음밥, 짜장면 등의 음식을 직접 드셔본 분들의 후기 내용 공유해드릴게요.

 

 SNS반응 및 리뷰

 

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• 담백하고 깔끔한 맛을 좋아하시는 주방장님 취향이 요리에 드러나서 재밌는 가게다.
  짬뽕은 민물새우 국물을 내셔서 그런지 짬뽕보다는 국에 가까운 느낌이다.
  볶음밥은 정말 말도 안되게 양이 많다. 씹을때마다 고기가 씹혀서 씹을때마다 식감이 기분좋다. 하지만 육향이라 해야하나 돼지잡내는 아닌데 어색해하거나 거부감을 느낄 가능성이 높다.
  탕수육 소스는 아마도 백설탕과 전분만 사용하시는듯 한데 탕수육 소스마저 담백한 느낌이 재밌다. 이왕이면 식당에선 볶먹으로 해주었으면 좋았겠지만 찍먹도 아니고 부먹이다. 
  많은 부분에서 호불호가 많이 갈리는곳이라 생각되지만...난 좋았다.
• 오랜단골인데  푸짐한 양과 맛!~
  늘 손님들이 있는이유
• 짜장은 최고,  맛이 매일매일 조금씩 다름 탕수욕. 잡탕도 먹을만함.  울면,  볶음밥,  군만두도 추천
• 어렸을때 부터 시골오면 오는곳 역시 시골서 먹는 짜장면은 Good!
  오래된집인만큼 맛도 기가 막힘!
• 정지용생가에 오셨다면 중국 음식 맛있는 이곳 강추
• 점심에 사람들이 항상 붐빈다. 적당한 가격대에 맛도 좋기 때문인듯!
• 할아버지... 오래오래 하셔요
  탕수육 맛나고...양 많이 주니 적당히 시키세요
• 조미료가 거의 들어가지 않은 재료 본연의 맛, 짬뽕과 우동이 모두 개운합니다
• 딸이랑 같이와서 볶음밥이랑 울면 먹었어요. 볶음밥은 내용물들이 큼직큼직해서 좋았고 울면은 해물이 많아 좋았는데 국물이 조금 적은듯... 하지만 양이 엄청많아요. 추천합니다
• 허름해 보이는 중식당
  짬봉과 볶음밥을 추천합니다
  다른 메뉴들도 다 좋지만 혼자 와서 식사 하기엔 두 메뉴를 추천 합니다
  맛있어요
• 무난한 중국요리이고요, 다른 중국집보다 정성껏 제공한다는 여운을 줘서 먹고나서 기분 나뿐 배부름이 아니라 먹고나니 기분 좋은 배부름으로 다음에 또 와야지 하는 기분을 남기는 집입니다.
• 탕수육 짜장면 볶음밥 진짜 맛있고 양도 많습니다 특히 짜장면은 옛날 어렷을적 먹은 짜장면같은 느낌이 납니다.
  꼭 추천합니다^^
• 최고의 뽁음밥 과 시원한 짬뽕

 

마지막으로 생활의 달인 옥천 짬뽕 볶음밥 달인 옥천 문정식당의 메뉴와 가격, 그리고 위치정보 공유해드릴게요.

 

 메뉴와 가격, 위치정보

 

 

짜장면 4,000원

우동 5,000원

짬뽕 5,000원

울면 5,000원

간짜장 5,000원

군만두 5,000원

볶음밥 7,000원

짜장밥 7,000원

잡채밥 8,000원

기스면 5,000원

잡탕밥 12,000원

짬뽕밥 7,000원

삼선짜장 8,000원

삼선우동 8,000원

삼선간짜장 8,000원

삼선볶음밥 9,000원

울짜장 6,000원

쟁반짜장 12,000원

잡채 15,000원

잡탕 25,000원

짬뽕국 10,000원

계란탕 10,000원

탕수육 소 12,000원, 중 15,000원, 대 20,000원

라조기/라조육 25,000원

깐풍기 25,000원

양장피 25,000원

팔보채 25,000원

류산슬 35,000원

난자완스 25,000원

고추잡채 25,000원

 

문정식당 주소는 충북 옥천군 옥천읍 향수3길 20, 옥천읍 하계리 54 이며, 휴무일은 첫째, 셋째 월요일이 휴무라고 하니 참고하시기 바래요.

 

 

그럼 도움이 되셨길 바라며, 이상으로 생활의 달인 옥천 짬뽕 볶음밥 달인? 옥천 문정식당! 프리뷰 포스팅을 마칩니다.

 

 

본 포스팅은 예전 포스팅을 백업해 온 내용입니다. 
그로 인해 현재 위치 및 메뉴, 가격 등이 상이할 수 있음을 양해부탁드립니다.