생생정보 가격파괴Why에서는 생면파스타를 4,900원에 팔고 있는 서울 서대문 신촌의 이탈리안 레스토랑을 소개할 예정입니다.
먼저 파스타에 대해서 간략하게 알아볼까요?
파스타는 유럽 요리계에서는 상대적으로 비주류인 면요리입니다. 특히 파스타 = 스파게티 = 길다란 면이라는 인식이 있어 유럽의 국수를 대표하고 있을 정도이나, 실제로는 얇게 편 밀가루 반죽을 적절히 잘라 놓으면 모두 파스타라고 부르고 있습니다. 동양인들의 시각에서는 만두에 가까운 라비올리나 뇨키 파스타, 만두피로 보이는 라자냐도 파스타로 분류되는데 이렇듯 형태가 다양하지만 크게 롱 파스타(스파게티, 카펠리니, 링귀니, 페투치네 등)와 숏 파스타(파르팔레, 푸실리, 마카로니, 펜네 등) 그리고 스터프 파스타(주로 라자냐, 라비올리, 아뇰로티 등) 분류까지 3가지로 나눌 수 있다고 해요.
파스타는 이탈리아 내에서 사용하는 소스 종류만 해도 엄청나게 많고, 외국에서 번안된 소스까지 합치면 헤아릴 수 없는데요. 게다가 소스를 뿌리는 방식이 아니고 재료와 혼합하는 방식으로 만드는 방식도 많으며, 국내만 해도 올리브유, 칠리, 두반장 등등이 이용되고 있습니다. 녹말을 기본으로 하는 재료이기 때문에 웬만한 재료와 궁합이 잘 맞는 편입니다.
최초엔 생면파스타가 주류고 건면파스타가 귀했지만, 현재는 압출면에 건면이 절대적으로 흔해 생면파스타가 오히려 찾아보기 힘들다고 해요. 중세에는 건면을 2시간 정도 푹 삶아서 먹었지만, 19세기 후반부터 나폴리를 중심으로 중간에 심을 살짝 남기고 삶는 알 덴테(al dente) 방식이 널리 퍼졌습니다. 하지만 한국에서 본고장 방식대로 랍시고 저렇게 끓여주면 십중팔구는 덜 익었으니 다시 해 달라는 소리를 듣기 십상이라고 하네요
위에서 언급했듯이 요즘에는 생면파스타가 오히려 찾기 힘든데, 이런 생면파스타를 4,900원이라는 믿기 어려운 가격에 판매하는 레스토랑이 오늘 생생정보에서 소개된다고 합니다.
생생정보에서 소개하는 생면파스타 레스토랑은 키친스별이라는 곳입니다.
키친스별은 이미 KBS2 2TV 생생정보 934회 파스타 편에서 소개가 되었습니다.
아래는 키친스별의 소개 내용입니다.
안녕하세요 키친스별입니다. 저희는 매일 직접 뽑은 생면으로 파스타를 만듭니다.
항상 고급 식재료들과 믿고 먹을 수 있는 신선한 음식입니다.
직접 뽑은 생면파스타 4900~6900원
스테이크 150g 9900원
트러플뉴욕몬스터포테이토피자 10900원
이렇게 4,900원이라는 가성비 최고의 생면파스타를 맛볼 수 있는 곳이기에 sns입소문도 많이 나있으며 연인들 데이트 코스로 많이 회자되는 곳이 바로 키친스별입니다.
후기를 보면 주방이 오픈 키친이라 요리를 하는 셰프를 직접 볼 수 있다고 하는데, 이는 요리에 대한 청결함과 자신감의 표현일 거에요.
신촌 키친스별이 가격이 저렴한 이유가 있을텐데요. 아마도 웬만한 것들은 대부분 셀프로 운영되고 있다고 하는데 이런 걸로 인건비를 줄인게 아닌가 생각이 드네요.
생생정보에서 소개하는 키친스별의 생면파스타 중 알리오올리오는 2개 주문할 수 없다고 하며, 양은 성인 남성이 먹기에는 조금 작다고 하니 참고하셨으면 합니다.
키친스별 편의사항으로는 단체석, 포장, 배달, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분되어 있습니다.
마지막으로 메뉴와 가격정보와 그리고 어디에 위치해 있는지 알려드릴게요.
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생면 파스타
판체타 알리오 올리오 - 4,900원
찰보리 소고기 리조또 - 5,900원
온두야 토마토 파스타 - 5,900원
살시차 버섯토마토 파스타 - 5,900원
새우 바질 페스토 파스타 - 5,900원
살시차 버섯크림 파스타 - 5,900원
살시챠 버섯오일 파스타 - 5,900원
감자치즈 뇨끼 - 5,900원
아마트리치아나 - 5,900원
볼로네제 라구 라자냐 - 6,900원
라구소스 틸리아텔레 - 6,900원
딱새우 오일 파스타 - 6,900원
딱새우 로제 파스타 - 6,900원
해산물 라비올리 - 6,900원
피자&스테이크
스테이크 (150g) - 9,900원
포테이토 피자 - 10,900원
뉴욕 몬스터 포테이토 칩 - 2,000원
주소는 서울 서대문구 명물길 16 2층, 서울 서대문구 창천동 13-28이며, 영업시간은 매일 11:00~22:00 연중무휴이며 브레이크 타임은 없습니다.
라스트 오더는 저녁 9시까지이니 이점도 참고하세요.
그럼 이상으로 신촌 생면파스타 4,900원? 생생정보 서울 신촌 어디?에 대한 프리뷰 포스팅을 마칩니다.
